Primeiro veio o mel, que há quase 2 semanas faz parte da nossa família... rs Nunca tinha pensado em acrescentá-lo à alimentação das crianças, até que mamãe me deu um pote dele. Pesquisando, descobri que ele pode ser muito benéfico à saúde, inclusive aumentando a imunidade, e que é um ótimo remédio para a tosse, segundo pesquisas até melhor que os tradicionais xaropes (que Manoella ainda não pode tomar pq ainda não tem 2 anos). Então resolvi fazer meus filhos de cobaias e comecei a dar pra eles... Manoella gostou, comecei a colocar na banana. Henry não queria experimentar, aliás ele é muito difícil em se tratando de novidades alimentícias. Mas um dia o enganei
Em seguida me lembrei que não existe melhor combinação do que banana-aveia-mel... E corri comprar a aveia... Banana agora pra pequena, só com aveia e mel... Henry ainda não estava disposto a aceitar também a aveia, e eu não sabia onde poderia incluí-la sem que ele percebesse. Então procurei receitas de biscoito e de bolo com aveia e mel... Foi aí que, juntando um ingrediente de uma receita aqui, mais um de outra receita ali, resolvi elaborar minha própria receita, e não é que deu certo??? Marido não gostou muito não, prefere um bolo de cenoura com bastante brigadeiro... kkkk Mas eu, e principalmente as crianças, adoramos! Um bolo super saudável, com ingredientes que o Henry não come normalmente, e que agradou muito a eles. Ontem, ainda quentinho, Mannu comeu meio pedaço, e Henry comeu 1 e meio, isso depois de 1 danone cada um... Hoje de manhã, depois do sagrado pão com mel, ofereci a ele um copo de leite, ele viu o bolo em cima da mesa, e falou: "não, mãe, eu quero bolo!"... Fiquei muitooo feliz que ele tenha gostado, prontamente coloquei um bom pedaço no pratinho dele, e ele, feliz da vida comeu tudo... À tarde ainda teve repeteco no lanche da escola...
Bom, chega de papo, e vamos ao que interessa, a bendita receita!
Bolo de banana, aveia e mel
2 ovos
3 bananas amassadas grosseiramente
1/2 xic óleo
1/2 xic açúcar mascavo
1/2 xic açúcar
3 colh mel
3/4 xic aveia (usei em flocos finos)
1 xic farinha de trigo
150 ml leite
1 colh fermento em pó
Misturar bem todos os ingredientes, colocar em forma untada e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido por cerca de 45 min, ou até estar dourado. Desenformar e regar com mel.
